Como usar com segurança a panela de pressão

Como usar com segurança a panela de pressão

PANELA DE PRESSAO

Cozinhar com panela de pressão exige cuidados para que não ocorra nenhum acidente grave.

Você certamente tem uma panela de pressão em casa.

Mas, será que sabe usá-la corretamente e com segurança?

Se você tem medo ou não sabe como cozinhar os alimentos dentro dessa “geringonça”, não se preocupe.

Você não está sozinha.

Muitas mulheres preferem gastar mais tempo (e mais gás) a ter que lidar com a panela de pressão.

Para saber como usar e quais as vantagens de usar uma panela de pressão corretamente, leia este artigo até o final.

Antes de qualquer coisa, precisamos dizer que, apesar de parecer um bicho de sete cabeças, cozinhar com a panela de pressão é fácil e muito prático: a temperatura dentro dela fica mais alta do que o normal, chegando a cerca de 120 graus centígrados (o normal são 100 graus).

Por isso, ela cozinha os alimentos mais rápido.

O primeiro passo para usar uma panela de pressão é conhecer de perto o modelo da sua panela (existem vários).

A primeira dica para isso é: leia o manual de instruções.

Depois, é hora de operar o instrumento.

Como você leu o manual, já sabe que só pode colocar água até a marca de nível máximo (que fica na parte interna da panela).

Se não tiver a marca, só encha 2/3 da panela.

Depois de colocar a água, coloque os alimentos que deseja cozinhar dentro dela.

Em seguida, feche a panela tomando muito cuidado para que a borracha de vedação que fica entre a tampa e a panela esteja bem colocada.

Observe que na alça da panela tem também uma trava de segurança. Isso vai ajudar a fechar corretamente e manter os vapores dentro dela.

Pronto, agora é só ligar o fogo e deixar ferver.

Depois de algum tempo, o pino da tampa vai começar a chiar e a balançar.

Quando isso acontecer, abaixe o fogo.

Quando acabar o tempo de cozimento, antes de abrir, desligue o fogo e espere a panela esfriar até sair toda a pressão de dentro dela.

Atenção
NUNCA ABRA A PANELA SEM RETIRAR A PRESSÃO.
Para saber se a pressão acabou, é só tocar no pino: ele abaixa e não faz mais barulho.

Então, você pode abrir a panela.

Para acelerar ainda mais esse processo, você pode tirar a panela do fogo, esperar esfriar um pouco e molhar as laterais da panela embaixo da torneira.

Atenção às dicas extras para usar a panela de pressão com segurança:
Só abra a panela se tiver certeza que não tem mais pressão dentro dela.
Quando comprar sua panela de pressão, observe se há o selo do Inmetro. Isso é muito importante.
Se o pino da panela chiar enquanto ela ainda estiver fervendo, é sinal de que ela não está funcionando corretamente.

Fonte: https://www.curapelanatureza.com.br/como-usar-com-seguranca-a-panela-de-pressao/

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