Doces Low Carb: 7 Tipos de receitas para seu dia a dia

Doces Low Carb: 7 Tipos de receitas para seu dia a dia

Doces Low Carb: 7 Tipos de receitas para seu dia a dia

Se você está seguindo uma dieta restritiva, como a low carb, saiba que existem algumas adaptações e receitas para suprir aquela compulsão por doce.

Fique tranquila(o), listamos 7 tipos de doces nos quais você pode estar adaptando a sua alimentação Low Carb, continue lendo e aprenda fácil!


1. Doces Low Carb – Pudim

Pudim

Ingredientes:

  • 7 ovos inteiros;
  • 200 ml de creme de leite;
  • 200 ml de leite de coco;
  • 50g de coco ralado;
  • 4 colheres de sopa de xilitol.

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes com auxílio de um fouet ou bata no liquidificador. Caramelize 1 a 2 colheres de xilitol com um pouco de água em uma forma de pudim. Despeje a mistura na forma de pudim e leve ao forno em banho maria por cerca de 40 minutos. Retire, espere esfriar e leve à geladeira por 4 horas. Desenforme e sirva!

2. Creme de chocolate

Doce Low Carb Creme de Chocolate

Ingredientes:

  • 1 1/2 xícara de leite de coco;
  • 100 gramas de chocolate amargo >70%;
  • 3 colheres de chá de gelatina em pó;
  • adoçante ao gosto.

Modo de preparo:

Aqueça o leite de coco até ferver e derreta o chocolate amargo nesse leite. Derreta a gelatina na mistura. Incorpore tudo muito bem. Despeje essa mistura em copos e leve para a geladeira por 4 horas ou até ficar bem cremoso e consistente. Sirva! 

3.Torta de maçã

Torta de Maçã Low Carb

Ingredientes:

Crosta

  • 1 xícara de farinha de amêndoa;
  • 1 xícara de gergelim torrada;
  • 150 gramas de manteiga;
  • 1 ovo;
  • 1 colher de chá de fermenta química em pó;
  • 1 pitadinha de sal;
  • adoçante a gosto.

Cobertura

  • 2 maçãs;
  • adoçante a gosto;
  • 2 colheres de chá de canela;
  • 4 colheres de sopa de coco ralado;
  • 4 colheres de sopa de manteiga.

Modo de preparo:

Misture a farinha com gergelim torrado, adoçante, fermento químico e e sal. Derreta a manteiga e incorpore aos ingredientes secos. Adicione o ovo e misture bem. Leve essa massa para descansar no refrigerador por meia hora. Depois divida em duas partes e abra a massa. Coloque em duas assadeiras cobertas com papel manteiga. Leve para assar rapidamente no forno por 5 minutos a 200 graus, reduza a temperatura para 180 graus.

Retire casca das maças e sementes e corte em fatias. Incorpore ao coco ralado, canela e adoçante. Espalhe as fatias de maçã por cima da crosta. Coloque uns pedacinhos de manteiga por cima e volte ao forno por mais 30 minutos. Quando estiver douradinho, sirva! 

4. Brownie

Brownie Low Carb

Ingredientes:

  • 4 ovos;
  • adoçante a gosto;
  • 100g de chocolate amargo >70% de cacau.;
  • 1 colher de chá de essência de baunilha;
  • 200 g de manteiga;
  • 1 pitadinha de sal.

Ganache

  • 100 gramas de cream cheese;
  • 1/2 xícara de creme de leite;
  • 50 gramas de chocolate amargo >70% de cacau;
  • 1 colher de chá de canela;
  • 1 colher de chá de gengibre seco em pó;
  • 1/2 colher de chá de cravo da índia;
  • adoçante a gosto;
  • 1 colher de sopa de raspas de laranja.

Modo de preparo:

Bata os ovos e adoçante até ficar aerado e adicione um pitadinha de sal e baunilha. Derreta o chocolate e a manteiga junto no microondas ou em banho-maria. Misture tudo com os ovos e bata novamente. Forre uma forma com papel manteiga e coco ralado. Leve ao forno a 210 graus, por 10 minutos. Espere amornar e leve ao refrigerado. A massa irá murchar, o que é normal.

Para o ganache: pique o chocolate em pedacinhos, misture cream cheese, creme de leite, adoçante, especiarias e o chocolate numa panela e aqueça. Deixe o chocolate derreter e depois ferva a mistura por 2 minutos misturando sempre até ficar homogênea. Retire do fogo e deixe esfriar, depois leve ao refrigerador. Desenforme o brownie e espalha a ganache por cima. Finalize com raspas de laranja e sirva.

5. Panqueca de coco

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 Ingredientes:

  • 1 colher de sopa de coco ralado seco.
  • 3 colheres de sopa de farinha de amêndoas ou de qualquer outra oleaginosa (castanha do Pará, amendoim, etc).
  • 1 ovo grande, se forem pequenos então use 2
  • 1 colher de sopa do adoçante de sua preferência, uso estévia granulada ou xilitol.

Como fazer

É só bater tudo com um mixer ou na mão, colocar na frigideira quente untada com óleo de coco e fogo baixo. Asse de um lado e depois vire para o outro, sempre observando para não queimar. Coloque manteiga de amendoim ou de amêndoas por cima e saboreie.

6. Sorvete de Morango 

Sorvete Low Carb

Ingredientes:

1 Lata de Creme de Leite
1 Caixa de 200ml de Creme de Leite
2 Gelatinas de Morango 200 ML AGUA
1 Suco Zero de Morango YOKI 0 Carb
+ Adoçante (de sua preferência)
2 Colher de Sopa Emulsificante
1 Colher de Sopa, de Liga Neutra

Modo de Preparo

Leve o creme de leite ao congelador ou freezer e deixe ficar quase congelado
Dissolva a Gelatina em 100Ml da água, depois de hidratada coloque o restante. Da água e deize que esfrie em temperatura ambiente, nunca na geladeira. Na batedeira Junte os cremes de leite bem gelados a gelatina dissolvida, o emulsificante, a liga neutra e adoçante. Bata em velocidade máxima,, quanto estiver fofo dissolva o suco de pacote em um pouco de água e misture, volte a bater até que triplique o volume.

7. Beijinho de coco 

Doces Low Carb Beijinho Low Carb

Ingredientes:

  • 200 g creme de leite
  • 100 g coco ralado seco
  • 200 ml leite de coco
  • A gosto adoçante
  • gosto coco ralado para enrolar
  • gosto cravo da índia

Modo de preparo:

Colocar o creme de leite, coco ralado e leite de coco na panela e mexa até dar uma encorpada. Misture o adoçante à gosto e leve à geladeira.Enrole as bolinhas e passe no coco ralado, colocando os cravinhos em cima. Ou coma de colher. Mantenha guardado na geladeira.

Fonte: http://lowcarbdominada.com/7-tipo-de-doces-low-carb/

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