Marmitas Low Carb: 7 Receitas Para Seu Almoço ou Jantar

Marmitas Low Carb: 7 Receitas Para Seu Almoço ou Jantar

Marmitas Low Carb: 7 Receitas Para Seu Almoço ou Jantar

Listamos  receitas de marmitas low carb para ajudar a você a planejar seu dia seguinte, você pode bem anotar um dia antes o que vai comer no outro dia.

Se você trabalha fora e está pensando em seguir uma alimentação low carb fique tranquila(o) você vai poder fazer corretamente agora, tem receitas que você precisa aprender que vão salvar sua marmita 🙂

Mas lembrando que tem um artigo aqui no blog  que mostra o café da manhã, almoço, “lanche” e janta. Você pode estar clicando aqui pra ver. E para saber como fazer marmitas para seu almoço Continue Lendo para saber como se faz.


1. Macarrão de Abobrinha ao Alho e Óleo Marmitas Low Carb

Macarrão de Abobrinha ao Alho e Óleo

Ingredientes

  • 2 abobrinhas cortadas em fatias finas no sentido do comprimento (utilize um descascador de legumes);
  • 2 colheres de azeite de oliva extra virgem;
  • ¼ de xícara de água;
  • 2 dentes de alho amassados;
  • Sal e pimenta do reino a gosto;
  • 1 colher de salsinha picada;

Modo de Preparo

Cozinhe a abobrinha com a água e um pouco de sal por 4 ou 5 minutos- ou até a abobrinha ficar “al dente”. Escorra e reserve. Leve uma panela ao fogo com o azeite, o alho e a salsinha. Deixe fritar até o alho começar a dourar e acrescente a abobrinha. Corrija o sal e adicione a pimenta do reino. Sirva em seguida.

2. Panqueca de Grão de Bico – Marmita Low Carb

Panqueca de Grão de Bico

Ingredientes

  • 6 colheres de sopa de farinha de tapioca (ou polvilho azedo);
  • 6 colheres de sopa de farinha de grão de bico ou o grão (ou outra farinha); Se não encontrar a farinha, use o grão de bico (use a outra receita mais abaixo);
  • 1 colher de chá de fermento em pó;
  • 1/2 xícara de água em temperatura ambiente;
  • 1 colher de chá de azeite. sal a seu gosto.

Receita que substituirá a farinha de grão de bico:

  • Deixe o grão de bico de molho por 10 horas.
  • Lave e escorra a água.
  • Triture no multiprocessador ou amasse bem com um garfo.
  • Use essa pasta na mesma quantidade que usaria a farinha de grão de bico.

Modo de preparo

1) Em uma bacia, misture todos os ingredientes secos e adicione a água aos poucos, mexendo sempre. Por último coloque o azeite e misture bem. A consistência da massa deve ser mais ou menos como a de um crepe, ou seja, maleável.

2) Unte uma frigideira média (se a sua frigideira tiver boa aderência, nem precisa untar), leve ao fogo para aquecer e coloque a metade da massa para assar em cima do fogão.

3) Espalhe a massa com cuidado.

4) Abaixe o fogo e tampe a frigideira para a massa assar. É muito rápido! Em menos de 5 minutos está pronto para ser virado.

5) Para virar, use a mesma técnica de virar panquecas. E muito fácil porque a massa desliza bem da frigideira, e como já esta assada na parte inferior, não tem problema de grudar.

6) Caso preferir, também pode usar a técnica do prato. Deslize a massa em um prato e coloque a frigideira sobre o prato e simplesmente vire a frigideira. A massa vai ficar virada.

7) Tampe a frigideira de novo e leve de volta ao fogo médio para assar a outra parte. Agora é ainda mais rápido porque a parte de cima já esta pré-assada do primeiro cozimento.

8) Enquanto isto, já poderá cobrir (rechear) sua panqueca. Você pode usar o que tiver disponível na geladeira. Poderá colocar rodelas de tomate, azeitonas, cebola, cogumelos ou o que preferir. Invente a sua!

9) Quando a massa estiver assada, remova da frigideira e coloque-a em uma assadeira enquanto prepara a outra. Coloque o recheio desejado (frango desfiado, atum natural, carne moída, ou queijo) e leve a assadeira ao forno para aquecer um pouco antes de servir.

3. Arroz de Couve-flor – Marmitas Low Carb

Arroz de Couve-flor

Ingredientes

  • 1 fio de óleo de coco;
  • 1 couve-flor;
  • 1 xícara (chá) de cebola picada em cubinhos bem pequenos;
  • 1 dente de alho amassado Sal e ervas a gosto.

Modo de preparo

Lave bem a couve-flor. Em seguida, rale a hortaliça em um ralador grande de queijo ou coloque-a em um processador e utilize a função pulsar. Tome cuidado para a couve-flor não desmanchar, ela deve ficar em pedaços bem pequenos. Reserve. Em uma panela, coloque o fio de óleo de coco e doure a cebola e o alho. Logo em seguida acrescente a couve-flor ralada e refogue por cerca de 5 minutos, mexendo bem. Tempere com o sal e ervas a gosto e desligue o fogo. Se quiser, pode acrescentar pimenta-do-reino ou salsinha picada.

4. Soufflé (suflê) de Chuchu Low Carb 

Soufflé (suflê) de Chuchu Low Carb


1 dente de alho;Ingredientes:

  • 1 cebola;
  • 2 chuchus;
  • 1/4 xícara de água;
  • 3 ovos;
  • 4 colheres de sopa de leite (eu utilizei o leite de coco caseiro);
  • 2 colheres de sopa de farelo de aveia;
  • 1 colher de chá de sal;
  • 1 colher de chá de ervas de provance (ou o tempero da sua preferência);
  • 1 colher de chá de azeite;
  • 1 colher de sobremesa de fermento;
  • 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado (opcional).

Modo de Preparo:

Descasque o dente de alho e pique. Descasque a cebola e pique. Descasque o chuchu, retire a semente e corte em cubos. Em uma panela, acrescente o azeite e a cebola, cozinhe por 2 minutos. Adicione o chuchu e o alho, misture bem. Coloque a água, tampe a panela e cozinhe por 10 minutos (o chuchu deve ficar al dente para que não vire um purê dentro do soufflé). Pegue o chuchu, escorra toda a água que tiver ficado na panela (na minha não ficou nada), transfira o chuchu para um prato e espere esfriar. Pegue os ovos e separe as gemas da clara. Em uma tigela grande acrescente as gemas, o leite, o farelo de aveia, o sal, as ervas e misture bem. Adicione o chuchu e misture até envolver em toda a gema. Pegue as claras e com um fuê ou garfo ou batedeira bata bem até virar clara em neve. Na tigela com o chuchu adicione o fermento e as claras em neve, com muita delicadeza, misture tudo. Transfira esta mistura para uma forma untada com azeite (quando menor a forma e mais alta melhor, a minha é bem grande, em torno de 20 cm de diâmetro, com isso o soufflé não cresce muito, se você tiver uma forma de 15cm de diâmetro e pelo menos 7cm de altura seu soufflé irá crescer bastante!). Nivele a massa e coloque o queijo ralado por cima. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180C por 25 minutos ou até que por cima fique dourado.

5. Caçarola de Repolho e Lentilhas – Marmitas Low Carb

 Caçarola de Repolho e Lentilhas

Ingredientes

  • 1/2 repolho cortado em pedaços grandes;
  • 1/2 cebola picada;
  • 1 dente de alho picado;
  • 20 tomates cerejas;
  • 2 xícaras de molho de tomate;
  • 1 xícara de lentilhas cozidas;
  • 1 xícara de amêndoas,
  • 2/3 de xícara de água filtrada;
  • Sal, noz moscada e orégano ou manjericão a gosto.

Fonte: http://lowcarbdominada.com/marmitas-low-carb/

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