Receita + segredos da massa de empadinha (ou empadão) que derrete na boca

Receita + segredos da massa de empadinha (ou empadão) que derrete na boca

Receita + segredos da massa de empadinha (ou empadão) que derrete na boca

A massa do empadão e da empadinha é a boa e velha massa podre. Este tipo de torta “amanteigada” é um prato popular em Portugal, normalmente, feito com uma massa preparada à base de farinha de trigo e gordura, assada no forno e que tem, entre os recheios mais tradicionais, os salgados. Porém, existem também excelentes receitas de empadinhas doces, com opções especialmente recheadas de doce de leite, e frutas como banana, morango e maçã.

Receita da massa podre
A seguir, aprenda como fazer uma massa podre básica e todos os truques para que ela fique sequinha, quebradiça e derreta na boca.

Ingredientes
Massa:

400g manteiga gelada
1/2 colher de sobremesa de sal
1 gema

Modo de Preparo

Incorpore todos os ingredientes da massa até obter uma bola lisa. Leve para a geladeira coberta por filme plástico para descansar.

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